Le Pic'Assiette c'est qui ?

Je suis Régis et je suis à la fois cuisinier et naturaliste. 

Je fais le choix de proposer une alimentation saine et équilibrée, avec une réelle volonté de mettre en avant les productions agricoles du territoire, suivant les saisons et issues de pratiques préservant les hommes, l’eau et la biodiversité. 

Je souhaite par ma cuisine redonner du sens à ce que nous mangeons : pour prendre soin de soi, il faut nécessairement s'alimenter avec de bonnes choses. 

En cuisinant des produits qui prennent soin de l'environnement et des écosystèmes, je suis en accord avec mon autre passion qu'est l'écologie.